酱香白酒的基本特点

酱香型白酒，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香，不能出头，不刺喉，不口干，不伤身，香味细腻、复杂、柔顺，酱香悠长，杯中香气经久不变，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡，浓而不艳，无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长等特点。